"In nunmehr fünfter Generation bewirtschaftet unsere Familie im Durbacher Seitental Sendelbach Weinberge, Wald und Wiesen. Die Liebe zur Natur und das Leben mit der Natur sind dabei Dreh- und Angelpunkt unseres Schaffens.
Für unsere Weine gilt, die Schönheit der Natur unverfälscht spür- und schmeckbar zu machen. Eine selektive Handlese, das Vergären der Weine auf natureigenen Hefen, der Verzicht auf Schönungsmittel und Filtrationen sowie eine lange, unberührte Reifezeit in den Tanks und Fässern sind dabei zentraler Bestandteil. Ein langes Vollhefelager gibt dem Wein Zeit zur Selbststabilisierung, vereint Komplexität und Filigranität. Gleichzeitig können durch das reduktive Milieu der Hefen Schwefelgaben auf ein Minimum reduziert werden.
Im Ergebnis erhalten wir naturbelassene Weine, voller Charakter, Spannung, Genuss und maximaler Authentizität.
Rebfläche: 5 ha, davon 2,5 ha im Eigenausbau
Rebsorten: Spätburgunder, Klingelberger Riesling, Grauburgunder, Weissburgunder, Chardonnay, Müller-Thurgau, Roter Traminer, Regent, Cabernet Cortis
Verkauf und Verkostungen nach Vereinbarung."
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Durbach
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